Сливове масло "ЕКСТРА", 82,5%, ДСТУ.

Вершкове масло 82,5% є продуктом верхнього сорту, виготовленим з пастеризованих вершків коров'ячого молока. Цей продукт має масову частку жиру 82,5%, вміст вуглеводів 0,8 г, білка 0,6 г на 100 г продукту. Калорійність вершкового масла становить 3132 кДж (або 748 ккал).

Умови зберігання вершкового масла відіграють важливу роль у забезпеченні його якості та безпеки споживання. Рекомендовано зберігати продукт при температурі мінус (16+-2) °C протягом 120 діб, мінус (6+-3) °C до 60 діб, (3+-2) °C до 45 діб, при відносній вологості повітря не вище 90%. Після розпечатки упаковки рекомендується зберігати вершкове масло в холодильнику при температурі (4+-2) °C. ДСТУ 32261-2013.

Агрономічний опис продукту вказує на його походження з пастеризованих вершків коров'ячого молока з високим вмістом жиру. Жири, які містяться у вершковому маслі, є важливим джерелом енергії для тварин та людей. Збереження продукту за відповідних умов допомагає уникнути окислення жирів та зберегти смакові якості вершкового масла.